Ingredients (totes les quantitats a ull i segons el gust de qui s’ho hagi de menjar):
Fulles de rucula
Fulles de canonges
formatge gorgonzola
gerds frescos si és temporada o dessecats si no ho és
nous
pinyons
sal, oli i vinagre de sidra
La Jana posa a cada plat un llit de fulles barrejades, mentestant jo li vaig trencant les nous. Amb els dits parteix les nous i les posa repartides damunt de cada llit de fulles, fa el mateix amb els gerds i els pinyons.
Tallo unes tires primes de formatge i les hi deixo tallar a bocinets amb un ganivet de joguina, com que es tou no té cap problema. També el reparteix als plats.
Salem i amanim amb l’oli primer i el vinagre després.
Servim i, és clar, el seu pare la felicita per ser tan bona cuinera!
Bon profit!
