L’Aleth ronca que ronca, diuen que la són porta més son i deu ser cert. El Jordi arregla el balcó, posa flors de tots colors i herbes aromàtiques. A les pistes de tenis hi juguen una parella de nens i un home ensenya a una nena amb una cua de caball. No sembla pas que aquest poble estigui saturat de persones, com vaig veure ahir en arribar al supermercat. No. Avui davant de casa meva hi ha calma, poca gent i molta verdor. Brilla el sol i jo trobo molt a faltar a la Jana que s’ho deu passar pipa a la platja, amb els padrins.
Per matar el matí i dissipar cabories, remenaré per la cuina a veure si se m’acut algun postre per portar a casa els sogres, l’ambient que es respira inspira dolços frescos amb molta fruita i massa de galeta…
TARTALETES DE FRUITA I ROSES
Ingredients:
Massa brisa (igual que aquesta però substituint els 50 gr de xocolata per farina)
1 pot de pera en almíbar
2 plàtans
200 gr de sucre
3 cullerades de melmelada de pètals de rosa ( o qualsevol altra)
3 cullerades d’aigua
2 cullerades de suc de llimona
Ahir vaig fer una quiche i em va sobrar la meitat de la massa que vaig guardar a la nevera, avui m’ha anat ben bé, l’he tret i quan s’ha atemperat l’he estirat amb el corró i he forrat uns quants motlles de diferents mides. He punxat les tartaletes amb una forquilla perquè la massa no pugés i les he enfornat uns 15 minuts al forn, a 180º.
Mentre es refredaven he preparat la glaça a la Thermomix (per fer-ho a la tradicional és el mateix, però un s’hi ha d’estar tota l’estona remenant…) He posat el sucre, la melmelada, l’aigua i el suc de llimona al vas de la màquina i he programa 15 minuts, 100º i velocitat 2.
He tallat les peres i els plàtans i els he ordentat a les tartaletes ja fredes, ho he cobert amb la glassa, també freda, i ho deixat a la nevera.
Si al jardinet que ha fet el Jordi hi hagués hagut algun roser florit, hauria pogut guarnir les postre amb uns pètals frescos…
