ELS BLINIS I LOS PUENTES DE MADISON
Curiós: sempre que menjo blinis penso amb “Els ponts de Madison County”. Dic que és curiós perquè, no ho recordo, però juraria que en cap moment la Francesca en cuina, ni en menja. Per algun motiu que de moment desconec, associo romanticisme d’anar per casa amb blinis amb nocilla. Algun psicoanalista a la sala?
BLINIS DE CACAO
1 ou
50gr de sucre
1 rajolí d’oli
150 gr llet
150 gr de farina
1/2 sobre de llevat químic
50 gr de cacao en pols
Remeno bé tots els ingredients i deixo reposar la massa resultant cinc minuts. Per coure’ls ho faig en una paella abocant una bona porció de la pasta al centre i deixant que s’escampi sola (ha de quedar gruixuda) la deixo un parell de minutsa i li dono la volta. 2 minuts més per l’atra banda i llestos!
Tant calents com freds, aquests pastissets són perfectes per esmorzar. Com que hi he posat xocolata els acompanyo amb mermelada o mel, però també es pot fer la versió pernil i formatge només suprimint el cacao. Boníssims! Quan la Jana es desperti segur que tirarà coets!
Llegeix-ne més
CISTELL DE MIMBRE
Per fi fa bo! No hi ha millor excusa que la calor per organitzar un dinar a l’ombra dels pins del pantà de Sant Antoni. Penjar l’hamaca ben a prop de l’aigua, treure un bon llibre i que la brisa (muntanyera) m’acaroni!
La novel·la que m’acompanya és…
AIGUA DE KARKADÉ
2 l d’aigua
4 cullerades de karkadé
40 gr de sucre integral de canya
En fred barrejo l’aigua i el karkadé i ho poso a bullir a foc lent uns 15 minuts. Un cop colat ho endolceixo amb el sucre i ho guardo a la nevera en una gerra. Per endur-mo ho posaré en un termo, que no perdi fred…
AMANIDA GRECO-MORUNA
1 tassa de cous-cous
2 tasses d’aigua
1 cogombre
1 tomàquet cor de bou
1 prèssec
Unes fulles de menta
Unes fulles d’alfàbrega
Formatge feta conservat amb oli
Oli del formatge, vinagre de mòdena, sal.
Faig coure el cous-cous tal com indica el paquet i mentre reposa, rento les verdures i les fulles i les tallo: el tomàquet, el cogombre i el prèssec a daus mitjans, les fulles de menta i alfàbrega ben picades.
Deslligo el cous-cous que ja s’ha cuit, hi barrejo tota la resta i amaneixo amb l’oli el vinagre i la sal.
Llegeix-ne més
