Un dia d’aquests sentia a la ràdio un home que deia que és important que els ésser humans tinguem uns minuts al dia per reflexionar sobre què hem fet bé i què no, sobre com ser millors persones; vaja que ens cal tenir un mínim de vida interior per poder créixer. La preocupació d’aquest senyor era que cada vegada el poder ens ho posa més difícil ocupant les nostres hores amb futbol, tele-escombraries i fomentant el consumisme. Bé, res de nou; però em va agradar sentir aquesta persona perquè si hi ha una cosa certa és que ens calen filòsofs, il·lustrats, gent com ell que ens faci tornar a la realitat de tant en tant.
La frase amb què em quedo és aquesta: “Una persona educada és algú que és lliure i responsable i que actua en virtut de les seves reflexions”
Aquest personatge era Federico Mayor Zaragoza i l’entrevistava Sílvia Cópulo a El Suplement.
INFUSIÓ PICANT DE POMA
(Font: Col·lecció “Cocina sana para el cuerpo y la mente” vol. 16)
Ingredients:
2 pomes Golden
Un tros de pell de llimona (sense la part blanca)
1 branca de canyella
1 cullerada de cardamom
1,5l d’aigua
fulles de menta
Després de rentar les pomes a consciència, les he tallat en quatre trossos, hi he deixat la pell i les llavors i les he posat en una cassola juntament amb la branca de canyella, el cardamom i l’aigua. Ho he posat al foc i ho deixat bullir 20 minuts a foc lent, hi he afegit la pela de la llimona i encara ho he deixat coure 10 minuts més.
Ho he colat i ho he servit amb les fulles de menta.
És una infusió digestiva, refrescant i també relaxant. Recomano prendre-la abans d’anar a dormir o bé després d’un dinar o un sopar copiós.
Ep! Parlant de pomes, no us perdeu la delícia de fotos, ni la recepta, per descomptat, del blog B comme Bon: http://bcommebon.canalblog.com/archives/2012/09/18/25132945.html
